Enquete: alemanha está em jejum

O jejum está se tornando cada vez mais popular entre os alemães: 59% dos alemães já jejuaram pelo menos uma vez por várias semanas - cinco anos atrás, ainda era 15% menor. Este foi o resultado de uma pesquisa representativa encomendada pelo DAK com mais de 1.000 pessoas. Enquanto o jejum tradicional depende inteiramente de alimentos sólidos, a maioria dos fãs de jejum tende a renunciar a um hábito não saudável nas semanas que antecedem a Páscoa.

Enquete: alemanha está em jejum

O jejum está se tornando cada vez mais popular entre os alemães: 59% dos alemães já jejuaram pelo menos uma vez por várias semanas - cinco anos atrás, ainda era 15% menor. Este foi o resultado de uma pesquisa representativa encomendada pelo DAK com mais de 1.000 pessoas.

Enquanto o jejum tradicional depende inteiramente de alimentos sólidos, a maioria dos fãs de jejum tende a renunciar a um hábito não saudável nas semanas que antecedem a Páscoa.

Quatro semanas bebendo

Especialmente popular é a renúncia ao álcool, a que 68% das pessoas em jejum aspiram - incluindo mais homens do que mulheres. Estes novamente indicam mais frequentemente querer desistir de doces. Mais de um em cada três entrevistados não quer comer carne (39%), quase o mesmo número de cigarros não toca (34%). Outros têm a televisão (34%) desligada ou o carro parado (18%).

Não twittar, não surfar

Além disso - pelo menos no quadro privado - para fazer sem mídia on-line, parece desejável a cada quatro. Isso também se aplica aos entrevistados mais jovens: "Mesmo as pessoas mais jovens percebem que o corpo precisa de períodos de descanso digital para se manter saudável e em forma", explica Ralf Kremer, especialista da DAK.

A redução do estresse é o motivo mais comum para o jejum online, seguido pelo desejo de gastar o tempo disponível com amigos e familiares.

Costume antigo

O jejum é um costume antigo que é comum em muitas culturas. A renúncia consciente e temporária da comida, ou mesmo da água, serviu ao propósito espiritual original. Enquanto isso, muitos estão em jejum por motivos de saúde.

O jejum terapêutico, por exemplo, pode ter um efeito positivo sobre os níveis de açúcar no sangue, pressão arterial e lipídios no sangue. Mas ainda mais crucial é romper com hábitos desfavoráveis ​​que se infiltraram e se livraram deles.

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    As armadilhas de glúten mais comuns

    O glúten está (quase) em toda parte - e para muitos alimentos, você não verá à primeira vista se eles contêm glúten. Quais alimentos são fornecedores de glúten particularmente traiçoeiros? Dê uma olhada por si mesmo!

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    sorvete

    O glúten é usado como aglutinante em muitos tipos de sorvete. Mas você não pode reconhecer isso do lado de fora. Portanto, pergunte na sorveteria especificamente para sorvetes sem glúten.

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    Doce e petiscos

    Alguns chocolates, doces e muitos petiscos têm sua consistência agradável com o glúten. Para se certificar de que você estudar a boa impressão na embalagem: glúten (ou suas matérias-primas de trigo, centeio, cevada, aveia ou espelta) deve mostrar lá.

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    salsichas

    Enquanto carne pura geralmente não contém glúten, a proteína do glúten aparece em muitas salsichas (temperadas). Evite estes - ou teste em casos individuais a compatibilidade em pequenas quantidades.

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    alimentos congelados

    Mesmo alimentos congelados, como legumes no peito, geralmente contêm glúten. Observe também o rótulo de impressão pequena. Cuidado com "realçadores de sabor", "excipientes", "agentes desmoldantes" ou "estabilizadores". Eles podem ser feitos à base de glúten.

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    conservas de peixe

    O peixe fresco é - assim como a carne fresca - uma boa fonte de proteína para os celíacos. É diferente com o peixe enlatado, que não flutua em seu próprio suco ou em óleo, mas em molho picante.

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    alimentos de conveniência

    Muitas refeições prontas contêm glúten em sua receita como um ligante, estabilizador ou transportador de sabor. Pessoas sensíveis geralmente obtêm marcas suficientes para desencadear os sintomas agonizantes da doença celíaca. Mais uma vez, estude o rótulo da embalagem!

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    queijo

    Não é coincidência que o glúten também seja chamado de "branco à prova de glúten". Sua propriedade adesiva torna a proteína interessante para a fabricação de queijos. Também como intensificadores de sabor são utilizadas substâncias que contêm glúten.

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    misturas de especiarias

    Intensificadores de sabor, agentes desmoldantes, aglutinantes - eles também estão incluídos nas misturas de especiarias. Estes podem, portanto - você adivinhou - conter glúten. Se possível, use especiarias individualmente e frescas!

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    Ketchup & Co.

    Ketchup, muitas mostardas, remoulades e molhos para salada contêm glúten. Lá, sua criatividade está em demanda quando temperar. Os curativos são melhor preparados com creme de leite ou azeite, vinagre e balsâmico. Você também pode fazer ketchup em estoque.

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    bebidas cerveja

    Uma mesquinhez especial no final: a cerveja é um tabu para os celíacos. Ou não? Na verdade, existem algumas cervejas (marcadas) baseadas em cereais sem glúten. Ou aqueles que são tecnologicamente (quase) sem glúten. Elogios!

O conto de fadas das escórias

Por outro lado, o famoso efeito de desintoxicação que muitos esperam para o jejum é um mito que não pode ser sustentado cientificamente.Porque as toxinas filtram todos os dias os órgãos excretores do corpo - seja em jejum ou não.

Fonte: Press Release DAK Health Center, 27.02.1017


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