Intestino irritável: então o pão é bem tolerado

cólicas abdominais, diarréia, constipação, que sofre de síndrome do intestino irritável, todas as tentativas do caminho a percorrer, o que agrava esses sintomas ou gatilhos. Em muitos casos, isso significa desistir de escolhas alimentares, incluindo pão fresco. Não tem que ser assim: pacientes com intestino irritável ainda podem tratar-se de uma deliciosa geléia no café da manhã - isso depende apenas da preparação correta do pão.

Intestino irritável: então o pão é bem tolerado

cólicas abdominais, diarréia, constipação, que sofre de síndrome do intestino irritável, todas as tentativas do caminho a percorrer, o que agrava esses sintomas ou gatilhos. Em muitos casos, isso significa desistir de escolhas alimentares, incluindo pão fresco. Não tem que ser assim: pacientes com intestino irritável ainda podem tratar-se de uma deliciosa geléia no café da manhã - isso depende apenas da preparação correta do pão.

Pessoas com síndrome do intestino irritável freqüentemente relatam que toleram melhor biscoitos feitos dos chamados grãos de cereais antigos. Estes incluem Emmer, soletrado e durum. Mas não é o tipo de grão que determina se alguém com intestino irritável reage com sensibilidade, como Reinhold Carle e seus colegas da Universidade de Hohenheim descobriram.

Açúcares Críticos

Em vez disso, os problemas que os intestinos irritáveis ​​têm depois de comer pão estão relacionados a certos açúcares: os chamados FODMAPs. Estas são moléculas de açúcar de cadeia curta que não são tão bem absorvidas pelo seu pequeno comprimento no intestino delgado. Se eles simplesmente escorregam, acabam não digeridos no cólon, onde são decompostos por bactérias. O resultado: Gases que inflam ou causam outros sintomas do intestino irritável.

Embora alguns destes açúcares FODMAP estejam incluídos nos grãos originais, eles ainda causam tanto que causam desconforto. Por que os pães feitos com esses cereais são mais bem tolerados? Para investigar esta questão, os cientistas em diferentes momentos na preparação de pão para diferentes cereais - incluindo o trigo - a quantidade de FODMAPs. Eles analisaram a massa depois de uma, duas, quatro e quatro horas e meia de tempo de caminhada.

Como você pode saber se a dor abdominal é inofensiva ou talvez até mesmo uma obstrução intestinal ou um ataque cardíaco está por trás dela?

Cozimento lento

O resultado: quanto mais tempo uma massa era permitida, menor era a quantidade de moléculas críticas de açúcar que ela continha. Comparado a uma hora de caminhada, apenas dez por cento dos FODMAPs foram incluídos após quatro horas e meia. "A preparação do pão geralmente mais lenta em padarias tradicionais garante que os ingredientes que causam o problema no pão já estão quebrados para assar", explica Carle. Qualquer pessoa que sofra de síndrome do intestino irritável deve perguntar ao padeiro sobre o tipo de preparação, de acordo com o conselho dos especialistas.

Aliás, a chamada "cozedura lenta" tem outra vantagem: os aromas revelam-se melhor. Quem quer ter certeza de que o tempo de caminhada é ideal para ele, mas também pode tentar a si mesmo como um padeiro de pão.

Velocidade errada

O intestino irritável é uma das doenças mais comuns do trato gastrointestinal. É um diagnóstico de exclusão, o que significa que você não consegue encontrar nenhuma outra doença que possa explicar os sintomas. Cerca de doze por cento dos alemães sofrem regularmente de dor abdominal e assim por diante devido à doença, e as mulheres têm duas vezes mais chances de serem afetadas do que os homens. Na maior parte, os sintomas aparecem pela primeira vez entre as idades de 20 e 30 anos.

Fonte: Carle R. et al: Trigo e síndrome do intestino irritável - níveis FODMAP de espécies modernas e antigas e sua retenção durante o fabrico de pão, Journal of Functional Foods, Volume 25, agosto de 2016, Pages 257-266..

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    Colonoscopia - você deve saber que

    Colonoscopia - esse termo faz com que muitas pessoas evitem isso. A idéia de passar pelo procedimento é cheia de medo e vergonha para muitos. A investigação é basicamente sem problemas. Aqui você aprenderá tudo importante sobre os benefícios, a preparação, o processo e os riscos da colonoscopia.

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    Por que a colonoscopia é tão importante?

    O câncer de cólon é o segundo câncer mais comum na Alemanha. As chances de cura dependem fortemente do estágio da doença em que o câncer é detectado. Portanto, os especialistas recomendam exames regulares - um teste de fezes para sangue invisível e, especialmente, uma colonoscopia, também chamada de colonoscopia. Aqui o médico pode detectar e remover precursores do câncer colorretal (pólipos). Ele também pode coletar amostras de tecido e testá-las para células cancerígenas.

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    Quando uma colonoscopia chega?

    A partir da 55ª Idade recomendar especialistas cada uma colonoscopia. As companhias de seguro de saúde pagam por essa idade a cada dez anos, o custo. Pacientes de risco - ou seja, pessoas cujos parentes de primeiro grau já têm câncer colorretal - devem ser examinados no prazo de 40 a 45 anos. Além disso, a colonoscopia geralmente deve ser realizada com sangue nas fezes e diarréia persistente, constipação ou dor abdominal.

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    O que o médico faz durante a colonoscopia?

    Quando colonoscopia, o médico conduz um tubo flexível com fonte de luz e câmera através do ânus para o intestino. Ele pode olhar para o interior do cólon com ele. Além disso, se necessário, ele pode remover amostras de tecido e remover pólipos e tumores do intestino delgado usando pequenos instrumentos cirúrgicos no tubo.O paciente pode estar acordado durante o procedimento ou, se desejar, receber uma injeção do tipo sono, que causa um breve sono.

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    Quanto tempo dura uma colonoscopia?

    A colonoscopia real leva cerca de 20 a 30 minutos. Se você recebeu uma injeção de sono antes do exame, o tempo de recuperação deve ser adicionado. Assim, você tem que planejar cerca de 1,5 a 2 horas para pré e pós-entrevista, exame e fase de recuperação.

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    Por que eu tenho que tirar?

    Para que o médico reconheça as possíveis alterações de maneira otimizada, o intestino deve estar completamente vazio e limpo. Significa descarregar. Você deve começar o mais tardar na tarde do dia anterior ao exame. Dependendo do laxante, a limpeza intestinal é feita de acordo com um determinado padrão. No decorrer da discussão preliminar, seu médico prescreverá uma solução especial para você e explicará o pedido para você.

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    Como eu me alimento no tempo antes disso?

    Você deve se abster de grãos e sementes cinco dias antes. Não coma kiwis, cereais ou qualquer coisa assim. Porque os grânulos podem se acumular apesar da descarga no intestino. Você também deve evitar alimentos que são muito volumosos, como feijão. No dia anterior ao exame, você ainda pode desfrutar de um café da manhã leve e com pouca fibra, como um pão branco. Então, apenas caldos e bebidas claras são permitidos.

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    Quais perigos e complicações ameaçam?

    Os médicos estabelecidos são obrigados a realizar um número mínimo anual de exames para ter a rotina necessária. No entanto, lesões e hemorragias podem ocorrer, especialmente após a remoção de tumores - mas isso é raro. Ainda mais raro são complicações mais graves quando a parede intestinal é perfurada ou rasgada durante a endoscopia. A maioria dos pacientes apresenta apenas flatulência após a colonoscopia.

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    Posso ser infectado com doenças?

    A preocupação de se infectar com uma doença através de uma colonoscopia é infundada. Para endoscopia intestinal, aplicam-se rigorosos regulamentos de higiene. Após cada uso, os endoscópios são limpos, esterilizados e desinfetados em uma máquina de lavar totalmente automatizada. Então, todos os patógenos são mortos com segurança. Portanto, só é possível, no pior dos casos, ser infectado na investigação.

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    Quando eu me encaixo novamente depois de uma colonoscopia?

    Após uma injeção de sono, a reatividade é prejudicada por mais tempo. Alguns pacientes sentem-se cansados ​​e cansados ​​horas depois. Portanto, você não pode trabalhar no dia da colonoscopia e o médico lhe escreverá um certificado. Além disso, você não deve participar ativamente do tráfego rodoviário imediatamente após a sedação. Se você não recebeu uma injeção para dormir, pode acompanhar suas atividades diárias como de costume logo após a colonoscopia.

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    O que acontece depois da colonoscopia?

    Se o médico não encontrar nenhuma alteração perceptível no intestino, a próxima colonoscopia não será feita antes de dez anos. Se ele encontrar e remover pólipos, o exame deve ser repetido depois de três a cinco anos ou mais cedo. O intervalo de tempo depende de quão longe o precursor do câncer já havia se desenvolvido e em que número ocorreu.


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