Bactérias intestinais: fitoquímicos para aterosclerose

O consumo de alimentos de origem animal aumenta o risco de arteriosclerose. Os produtos fitoterápicos certos podem neutralizar isso.

Bactérias intestinais: fitoquímicos para aterosclerose

Ovos, carne vermelha, manteiga - o consumo de alimentos de origem animal aumentou o risco de arteriosclerose. Os produtos fitoterápicos certos no cardápio podem neutralizar isso.

Estudos sugerem que o óxido de trimetilamina (TMAO) no sangue aumenta o risco de arteriosclerose e, portanto, de ataques cardíacos e derrames. A substância é produzida durante a digestão da colina, lecitina e carnitina pelas bactérias intestinais do corpo. Esses nutrientes são mais abundantes em alimentos de origem animal - carnitina em carne vermelha e fígado, colina e lecitina em carne bovina, cordeiro, fígado, gemas de ovos e laticínios com alto teor de gordura.

Evitar a formação de TMAO

Stanley Hazen e seus colegas da Cleveland Clinic descobriram uma substância natural que inibe a formação de TMAO nocivo pelas bactérias intestinais: 3,3-dimetil-1-butanol (DMB). Está contido, por exemplo, em óleo de oliva e uva prensado a frio, vinho tinto e vinagre balsâmico.

Os pesquisadores alimentaram ratos com uma dieta rica em colina ou carnitina por 16 semanas, o que aumenta o nível de TMAO e acelera o desenvolvimento da arteriosclerose. Em cada caso, metade dos dois grupos de dieta foram adicionalmente misturados com DMB na água potável.

O resultado: os camundongos DMB tinham significativamente menos TMAO no sangue e tinham menor probabilidade de apresentar aterosclerose do que aqueles que não haviam tomado DMB - sem efeitos colaterais.

Afetam a flora intestinal

"Nós fomos capazes de mostrar que influenciar a flora intestinal é uma maneira eficaz de prevenir doenças cardíacas relacionadas à dieta", diz Hazen. O DMB previne a formação de produtos residuais pelas bactérias intestinais, o que reduz o nível de TMAO e reduz o risco nutricional de aterosclerose. "Ele se assemelha ao modo de ação das estatinas, drogas que inibem a síntese de colesterol nas células humanas", disse Hazen.

endurecimento das artérias

A arteriosclerose, também conhecida coloquialmente como arteriosclerose, faz com que as artérias se estreitem devido a depósitos de lipídios no sangue, coágulos sanguíneos, tecido conjuntivo ou cal. O resultado: o fluxo sangüíneo é limitado ou na pior das hipóteses completamente interrompido - então ameaça um ataque cardíaco. As pessoas idosas são especialmente afetadas pela arteriosclerose. Também fatores de estilo de vida, como uma dieta rica em gordura ou falta de exercício, aumentam o risco de arteriosclerose.

fontes:

Wang Z. et al.: Inibição Não-Letal da Boa Produção de Trimetilamina Microbiana para o Tratamento da Aterosclerose. Célula (2015). DOI: //dx.doi.org/10.1016/j.cell.2015.11.055

Comunicado de imprensa Cleveland Clinic, 17.12.2015

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