Gordura dupla por estresse mais fast food

Munique (The-Health-Site.com) - A maioria das pessoas está sob estresse. Não só por causa da pressão psicológica alimentando o apetite de gordura e doces particular -. Ao mesmo tempo eles queimam menos calorias do que o habitual "Algumas pesquisas mostram que tendem a ser as coisas erradas para comer quando estamos estressados", diz diretor de estudo Janice Kiecolt -Glasers da Ohio State University.

Gordura dupla por estresse mais fast food

Munique (The-Health-Site.com) - A maioria das pessoas está sob estresse. Não só porque a pressão psicológica estimula o apetite, especialmente a gordura e o doce - eles também queimam menos calorias do que o habitual.

"Algumas pesquisas mostram que tendemos a comer as coisas erradas quando estamos estressados", diz a líder do estudo, Janice Kiecolt-Glaser, da Ohio State University. Chocolate, pizza e outras refeições de alto teor calórico estão no topo da lista de iguarias favoritas. Agora os pesquisadores conseguiram provar que as pessoas que engordam são particularmente suscetíveis ao estresse.

Café da manhã gorduroso

Para a investigação, os psicólogos serviram 58 mulheres em dois dias cada, um suntuoso café da manhã que continha 60 gramas de gordura e um total de 980 quilocalorias. Isso já corresponde a cerca de metade do requerimento diário de energia. Ao mesmo tempo, os pesquisadores questionaram seus assuntos sobre experiências pessoais de estresse nas últimas 24 horas. Isso poderia ser tão estressante no trabalho quanto um problema particular. Finalmente, as mulheres responderam a questionários sobre sintomas depressivos no passado e descreveram sua atividade física no dia anterior.

Após a refeição, os cientistas determinaram a taxa metabólica das mulheres a cada 20 minutos por um total de sete horas a partir da composição da respiração. "Ao medir as trocas gasosas, podemos determinar quanta energia o corpo está usando atualmente", explica a professora Martha Belury, que também contribuiu para o estudo. Outras informações mostraram os níveis de açúcar no sangue, lipídios no sangue e insulina dos indivíduos, bem como os níveis do hormônio do estresse cortisol no sangue.

O que está por trás da alta pressão nos vasos sanguíneos. E como influenciar a pressão sanguínea em si.

Metabolismo abrandado

Trinta e um dos participantes relataram que estavam estressados ​​em um dia, 21 até mesmo em ambos. Gatilhos típicos foram discussões com colegas ou o parceiro, raiva com as crianças ou maior estresse no trabalho.

As mulheres que disseram ter pelo menos uma experiência de estresse no dia anterior tinham menos atividade metabólica e, portanto, consumiam menos calorias: uma média de 104 kcal por dia a menos. Isto corresponde aproximadamente ao conteúdo de energia de uma maçã e meia. "Pode não ser um grande negócio em um único dia, mas somar 11 quilos ao longo do ano pode adicionar mais peso", diz Kiecolt-Glaser, líder do estudo. Além disso, os níveis de insulina das mulheres estressadas foram aumentados, o que adicionalmente favorece a incorporação de gordura no tecido.

O humor básico também influenciou o resultado: em mulheres que já sofriam de depressão em sua história, o estresse freiava mais o metabolismo.

Reserve por tempos perigosos

Se o estresse tem um efeito similar no metabolismo dos homens, os pesquisadores não ousam dizer nada a respeito - o manejo da pressão em ambos os sexos é muito diferente.

Em termos de biologia evolutiva, economizar energia em caso de estresse faz todo o sentido. Stress geralmente significa uma situação perigosa - e em tempos perigosos é bom ter mais algumas reservas. Hoje, no entanto, onde a comida é quase ilimitada, mesmo em fases estressantes, essa vantagem se torna uma desvantagem. (Cf)

Fonte: Janice Kiecolt-Glaser: Estressores Diários, Depressão Passada e Respostas Metabólicas a Refeições com Alto Teor de Gordura: Um Novo Caminho para a Obesidade; Publicado online: 13 de julho de 2014; DOI: //dx.doi.org/10.1016/j.biopsych.2014.05.018

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