Dick comendo "ir"?

Um sanduíche na mão, um pedaço de pizza "para ir": tal lanche em movimento é prático e economiza tempo. Mas quem consome enquanto caminha, arriscando quilos extras potencialmente desagradáveis. "Caminhar distrai muito de comer", explica a professora Jane Ogden, que conduziu um experimento sobre o assunto.

Dick comendo

Um sanduíche na mão, um pedaço de pizza "para ir": tal lanche em movimento é prático e economiza tempo. Mas quem consome enquanto caminha, arriscando quilos extras potencialmente desagradáveis. "Caminhar distrai muito de comer", explica a professora Jane Ogden, que conduziu um experimento sobre o assunto. "Isso incomoda a influência deprimente que a comida normalmente tem sobre a nossa fome."

A pesquisadora e sua equipe estudaram como diferentes formas de distração durante a alimentação afetam a ingestão alimentar subsequente. Curiosamente, a caminhada afeta o comportamento alimentar subsequente particularmente forte.

Distraído da comida

Para o experimento, a psicóloga e sua equipe ganharam 60 estudantes - cerca de metade deles afirmou estar comendo de volta e os demais estavam menos preocupados com sua dieta. Os pesquisadores fizeram os sujeitos consumirem uma barra de cereais em cinco minutos em diferentes situações: em conversa com outro participante, enquanto assistem TV ou enquanto caminham pelo corredor. Posteriormente, as mulheres foram convidadas a participar de um teste de sabor. Eles foram servidos com chocolate, cenoura, uvas e batatas fritas. Eles foram instruídos a declarar como os diferentes lanches eram saboreados e foram convidados a comer o quanto quisessem.

A análise a seguir mostrou que as mulheres que disseram que estavam se abstendo de comer o fizeram neste experimento - com uma exceção: aqueles que comeram suas barras enquanto caminhavam comiam mais chocolates no teste de sabor subsequente do que qualquer outro participante., Em particular, eles comeram cinco vezes mais chocolate, mas também mais uvas, batatas fritas e cenouras do que os comedores relaxados que também andavam por aí.

Menos saciedade

"A saciedade não é apenas afetada pelo cérebro e pelas reações bioquímicas, mas também pelas emoções, pelo comportamento aprendido e pelo grau de distração", diz Ogden. "Se comermos enquanto caminhamos ou estivermos sentados em frente ao computador, nos distrairemos da refeição e nos sentiremos menos cheios."

O pesquisador sugere que outro efeito psicológico desempenha um papel na caminhada: "Caminhar, mesmo andando por um corredor, pode ser percebido como uma forma de exercício. Com isso, você pode justificar inconscientemente uma maior ingestão de alimentos - de certa forma, como uma recompensa ".

Tome tempo para comer

Embora a caminhada durante as refeições tenha tido o maior impacto na ingestão subsequente de alimentos, os cientistas acreditam que outras formas de distração podem promover ganho de peso.

O fato de que a distração durante a alimentação pode aumentar significativamente a quantidade de alimentos consumidos é evidenciada por vários estudos anteriores. Acima de tudo, os alimentos em frente à TV e a comida no local de trabalho foram examinados a esse respeito.

Os pesquisadores, portanto, recomendam tomar o tempo para ter um bom intervalo para o almoço, em vez de comer na mesa. Isso faria com que você se sentisse mais saciado e ajudasse a comer menos durante o dia. (Cf)

Fonte: Jane Ogden et al.: Distração, restrição de alimentação e desinibição: um estudo experimental da ingestão de alimentos e o impacto de comer em movimento; J Health Psychol, 1359105315595119, publicado pela primeira vez em 20 de agosto de 2015

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