Dor crônica: omita o glutamato!

A dor crônica é um dos problemas comuns de saúde. Eles são difíceis de tratar e podem limitar severamente a qualidade de vida. Pesquisadores da Universidade Americana descobriram agora uma medida fácil de seguir que poderia trazer alívio aos pacientes: abandono do glutamato.

Dor crônica: omita o glutamato!

A dor crônica é um dos problemas comuns de saúde. Eles são difíceis de tratar e podem limitar severamente a qualidade de vida. Pesquisadores da Universidade Americana descobriram agora uma medida fácil de seguir que poderia trazer alívio aos pacientes: abandono do glutamato.

O glutamato, mais precisamente o glutamato de sódio, é produzido naturalmente no metabolismo protéico de todos os seres vivos. No cérebro, serve como mensageiro. Em quantidades maiores, no entanto, pode causar superestimulação das células nervosas ou até danificá-las.

Potenciador de sabor comum

O glutamato também é um intensificador de sabor altamente eficaz. Por natureza, é particularmente alta dose em tomates secos, queijo parmesão e molho de soja. Acima de tudo, no entanto, a indústria alimentícia gosta de adicionar o produto acabado aos produtos acabados: cubos de caldo de carne e sopas de sobremesa, salgadinhos e refeições prontas.

O glutamato promove a dor?

Há alguma evidência há algum tempo que o glutamato pode aumentar a dor crônica. Pesquisadores liderados por Kathleen Holton, do Departamento de Estudos da Saúde e do Centro de Neurociência Comportamental da Universidade Americana, em Washington, investigaram isso como parte de um pequeno estudo piloto envolvendo 30 pacientes com dor.

A investigação ocorreu na região de Maru, no leste do Quênia. Os pesquisadores descobriram que 60 por cento da população sofria de dor crônica lá. Isso é o dobro do habitual. Além disso, as pessoas apimentam a comida preferencialmente com uma mistura de tempero chamada Mchuzi, que contém grandes quantidades de glutamato.

Dor em diferentes partes do corpo

Todos os pacientes sofreram por mais de três meses sob dor prolongada em várias partes do corpo. Pelo menos três dos quatro quadrantes do corpo foram afetados. A maioria deles também apresentava outras condições neurológicas, como dor de cabeça, fadiga crônica, distúrbios do sono e dificuldade de concentração.

Para o experimento, os participantes primeiro deram informações sobre sua dieta, em particular o uso do tempero rico em glutamato e sua ingestão diária. Eles também avaliaram a gravidade da dor em uma escala de dor de 0 a 100 pontos no início e no final do estudo.

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    Fibromialgia - dor intrigante

    Dor, fadiga, depressão - A fibromialgia rouba a energia afetada e estimula a vida. Como por muito tempo não foram encontradas causas físicas, os pacientes eram considerados, na melhor das hipóteses, como hipersensíveis, na pior das hipóteses, como pacientes imaginários. Apenas as pesquisas mais recentes revelam gradualmente o mistério da misteriosa dor muscular da fibra. Descubra os fatos mais importantes sobre a fibromialgia aqui.

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    Constantemente com dor

    Pessoas com fibromialgia sofrem de uma variedade de doenças - e é por isso que a doença é tão difícil de diagnosticar. Comum a todos os pacientes são dores constantes, que ocorrem em diferentes regiões do corpo, mas especialmente na área da coluna e em torno das articulações. Imagine como a dor muscular no início de uma gripe, mas geralmente muito mais forte. Especialmente típico para a fibromialgia é a dor que ocorre quando a pressão é aplicada a certas partes do corpo.

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    Pontos sensíveis indicadores

    Esses pontos de pressão sensíveis à dor também são chamados de pontos sensíveis. Eles se sentam em certas transições entre músculos e tendões, que são distribuídos por todo o corpo. Sensing sufferers para pelo menos onze de um total de 18 pontos de dor de pressão, esta é uma pista importante para o diagnóstico de fibromialgia. Mas existem outros sintomas...

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    Cansado, exausto, deprimido

    Em particular, os pacientes com fibromialgia também apresentam fadiga e fadiga constantes. Isto é acompanhado por insônia - também devido à dor - bem como problemas de concentração, problemas de memória e sonolência. O desempenho geral pode ser significativamente limitado pela doença - até a incapacidade ocupacional. Depressão também é comum em pacientes com fibromialgia.

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    Sintomas variados

    Além disso, pessoas com fibromialgia freqüentemente respondem sensivelmente a estímulos sensoriais. Sua pele é hipersensível, o ruído e os odores rapidamente se tornam estressantes. Frio e estresse podem aumentar seu desconforto. Além disso, muitas vezes sofrem de dores de cabeça de tensão ou problemas digestivos constantes.

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    Qual fibromialgia não é

    Por muito tempo, os médicos têm procurado as causas da fibromialgia: radiografias e exames de sangue, ultrassom articular e ressonância magnética. Em particular, eles descobriram o que a fibromialgia não é: ela não causa alterações observáveis ​​nas articulações, músculos e tendões afetados, não é o resultado de processos inflamatórios e não é um efeito da artrite reumatóide. Mas de onde vem a dor?

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    Percepção perturbada da dor

    Atualmente, acredita-se que um distúrbio na percepção e no processamento da dor desempenha um papel crucial na fibromialgia. Portanto, o problema não está nos músculos, mas no sistema nervoso central. Pacientes com fibromialgia podem ter um limiar mais baixo de percepção da dor. Ou o sistema nervoso armazenou a dor, de modo que os sofredores a sentem, embora o gatilho original não esteja mais presente.

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    Primeiras descobertas orgânicas

    Pesquisadores da Universidade de Würzburg descreveram mudanças orgânicas em pacientes com fibromialgia pela primeira vez em 2012. Eles descobriram que as pequenas fibras nervosas no tecido muscular haviam mudado. Se isso se aplica a todos os pacientes com fibromialgia ainda está aberto. A evidência, mas esclarece a ideia de que a fibromialgia pode ser um fenômeno puramente psicogênico, ou seja, psicologicamente condicionado.

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    Como tratar a fibromialgia

    A fibromialgia não pode ser curada ainda. Terapia concentra-se em aliviar os sintomas. Muito útil é o exercício regular. Também técnicas de relaxamento podem ajudar. Em casos graves, os afetados tomam antidepressivos. Através da psicoterapia, os sofredores aprendem a lidar melhor com a doença. Treino de percepção ou neurofeedback por computador visam normalizar o processamento da dor. Por outro lado, analgésicos comuns dificilmente funcionam.

Pouco glutamato, muita água

Os participantes que temperaram sua comida com mchuzi receberam agora uma mistura substituta livre de glutamato para o estudo. Os participantes que anteriormente não usavam qualquer mistura de tempero durante o cozimento serviram como um grupo de comparação. Eles agora receberam 1000 mg de paracetamol duas vezes ao dia.

Como pelo menos as dores de cabeça são conhecidas por serem favorecidas pela desidratação, os pesquisadores asseguraram que os participantes bebessem água suficiente durante o estudo.

Redução significativa da dor

Em duas semanas, esperava-se que os pacientes com tratamento com paracetamol reduzissem sua percepção de dor de uma média de 80 para 30 pontos. No entanto, os pacientes que agora se abstiveram do glutamato e não tomaram analgésicos - de 85 a 40 pontos - também experimentaram um alívio da dor comparável.

Barreira hematoencefálica permeável

Para a relação entre o glutamato e dor em pacientes com dor crônica, os pesquisadores têm uma hipótese: "Talvez responder pacientes com dor mais sensíveis ao glutamato, porque a sua barreira hematoencefálica é mais permeável", diz Hoton falar com The-Health-Site. "Sabemos que lesões no crânio e pescoço, infecções, bem como o estresse promover uma síndrome de dor crônica." Todos esses fatores fizeram acordo com estudos realizados em animais, a barreira sangue-cérebro mais permeável.

Medida simples e eficaz

Estudos anteriores de Hoton e seus colegas já tinha demonstrado que pode ser reduzido em 30 por cento os sintomas da fibromialgia da doença dor crônica causada pela renúncia de glutamato. O mesmo se aplica aos pacientes com síndrome do intestino irritável.

"Uma dieta pobre em glutamato pode ser útil para pessoas com dor crônica em qualquer parte do mundo", diz Hoton. No entanto, isso é particularmente importante nos países em desenvolvimento, onde as opções de tratamento são limitadas. No entanto, estudos maiores são necessários para confirmar o efeito.

Glutamato - uma substância, muitos nomes

O glutamato em produtos acabados pode esconder-se sob uma variedade de nomes. Aqueles que querem comer o mínimo possível devem prestar atenção a determinados conteúdos. Além do glutamato monossódico, estes são os E-numbers E620 a 625, também ingredientes como extrato de levedura ou flocos de levedura.

Algumas pessoas são muito sensíveis a isso. Com maior consumo, desenvolvem a chamada síndrome do restaurante chinês. Isto é acompanhado por vermelhidão, formigamento na cavidade oral, coceira na garganta, sudorese, palpitações, dores no corpo e náuseas.


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