Asma: presunto prejudica os pulm√Ķes

Salame, presunto, carnes salgadas - produtos de carne processada podem agravar os sintomas de doença pulmonar em asmáticos. A causa pode ser os sais contidos, que possivelmente estimulam os processos inflamatórios nas vias aéreas. Esta foi a conclusão a que chegaram cientistas franceses quando apresentaram os dados de um estudo de longo prazo com cerca de 1.

Asma: presunto prejudica os pulm√Ķes

Salame, presunto, carnes salgadas - produtos de carne processada podem agravar os sintomas de doença pulmonar em asmáticos. A causa pode ser os sais contidos, que possivelmente estimulam os processos inflamatórios nas vias aéreas.

Cientistas franceses chegaram a essa conclus√£o quando avaliaram dados de um estudo de longo prazo envolvendo cerca de mil pacientes com asma de cinco cidades francesas.

Durante o estudo, os participantes foram questionados v√°rias vezes em detalhes sobre seus h√°bitos alimentares, mas tamb√©m sobre outros fatores relevantes para a sa√ļde. Em particular, eles rastrearam como seus sintomas de asma se desenvolveram. Estes incluem, por exemplo, aperto no peito e falta de ar, que foram registrados em uma escala de 0 a 5 pontos.

Sintomas agravados

No geral, os sintomas da asma permaneceram inalterados em cerca de metade dos participantes em um período de cinco a dez anos. Um em cada cinco (20 por cento) se deteriorou e pouco mais de um em cada quatro (27 por cento) foram menos fortes do que no começo.

Tornou-se interessante quando os pesquisadores compararam os dados sobre o desenvolvimento da asma com os h√°bitos alimentares. Em m√©dia, os sujeitos comem 2,5 por√ß√Ķes de salsichas por semana.

Mostrou: Há uma conexão entre a quantidade de carne salgada consumida e a severidade dos sintomas da asma. No decorrer do estudo, 22 por cento dos asmáticos que consumiram carne processada pelo menos quatro vezes por semana pioraram a doença.

No entanto, isso só foi verdade para 14 por cento dos participantes que comiam salsichas no máximo uma vez por semana. Essa relação persistiu após os pesquisadores considerarem o IMC dos pacientes. A obesidade também pode piorar a asma - e as pessoas com sobrepeso geralmente comem mais carne do que as pessoas magras.

Saboroso, mas insalubre

Sais de decapagem contendo nitrito s√£o freq√ľentemente usados ‚Äč‚Äčna produ√ß√£o de salsichas. Eles t√™m um efeito antimicrobiano, produzem a cor apetitosa e avermelhada de presunto e co e d√£o a eles um aroma especial. No corpo, no entanto, pode formar formas agressivas de nitrog√™nio, o que poderia desencadear ou agravar processos inflamat√≥rios no tecido pulmonar.

Os resultados do estudo podem indicar que salsichas processadas s√£o um fator de risco para asma. No entanto, uma vez que este √© apenas um estudo observacional, a liga√ß√£o encontrada ainda n√£o √© uma prova de que o consumo de carne est√° realmente prejudicando diretamente a fun√ß√£o pulmonar - mais investiga√ß√Ķes s√£o necess√°rias.

A DPOC também pode piorar com o consumo de salsichas

N√£o s√≥ os asm√°ticos, mas tamb√©m outros pacientes pulmonares devem abster-se de comer salsichas. Pesquisas anteriores j√° haviam mostrado que o alto consumo de carnes curadas pode contribuir para o desenvolvimento ou agravamento da doen√ßa pulmonar obstrutiva cr√īnica (DPOC).

Al√©m disso, h√° evid√™ncias de que aqueles que consomem muita carne processada correm maior risco de desenvolver c√Ęncer colorretal.

Fonte: Zhen Li: A ingest√£o de carne curada est√° associada ao agravamento dos sintomas da asma, Thorax, 20 de dezembro de 2016; doi: 10.1136 / thoraxjnl-2016-208375

  • 1 dos 10

    Proteína - os melhores fornecedores

    Prote√≠nas s√£o vitais. Eles fazem parte dos m√ļsculos, √≥rg√£os, cartilagens, ossos, pele, cabelos e unhas - e, portanto, importantes para sua estrutura. Al√©m disso, horm√īnios ou enzimas s√£o compostos de prote√≠nas. Eles controlam os processos metab√≥licos centrais. E o sistema imunol√≥gico tamb√©m precisa de prote√≠nas para cumprir suas v√°rias fun√ß√Ķes. Descubra como melhor atender √†s suas necessidades aqui.

  • Imagem 2 de 10

    Dose di√°ria

    Prote√≠nas est√£o constantemente sendo constru√≠das e quebradas no corpo. √Č por isso que √© importante comer bastante prote√≠na com sua comida. Caso contr√°rio, o corpo ataca suas pr√≥prias reservas de prote√≠na e, por exemplo, quebra os m√ļsculos. A recomenda√ß√£o espec√≠fica √©: diariamente 0,8 gramas de prote√≠na por quilograma de peso corporal. Grandes quantidades dele se escondem nos seguintes alimentos...

  • Imagem 3 de 10

    Para os raladores de parmes√£o!

    Queijo est√° na vanguarda quando se trata de conte√ļdo de prote√≠na. Quando se trata de prote√≠nas, √© aconselh√°vel para esfregar parmes√£o por cima da massa, devido a este queijo duro √© rico com 36 gramas de prote√≠na por 100 gramas no topo dos ovos fornecedores alto branco. Emmental tamb√©m fornece muitas prote√≠nas em 29 gramas por 100 gramas. No entanto, al√©m de prote√≠na, o queijo tamb√©m cont√©m muita gordura. Os vegans renunciam a ele de qualquer maneira - assim como outros produtos l√°cteos. Existem outros fornecedores de prote√≠nas para eles.

  • Imagem 4 de 10

    Variante vegan

    Muita prote√≠na tamb√©m √© encontrada em muitos alimentos vegetais. Principalmente na soja: 100 gramas cont√™m 35 gramas. O tofu, feito a partir de leite de soja coalhado, cont√©m ainda 12 a 19 gramas de prote√≠na.N√£o s√£o apenas os gr√£os de soja que s√£o semelhantes a prote√≠nas, mas tamb√©m as favas ou os feij√Ķes-mungos cont√™m mais de 23% dos valiosos fornecedores de amino√°cidos.

  • Imagem 5 de 10

    Alta saciedade proteica

    Tamb√©m a saciedade rica em prote√≠nas √© lentilha - e, portanto, uma parte popular das dietas. Eles cont√™m at√© 24 por cento de prote√≠nas. Eles tamb√©m cont√™m muita fibra e inibidores de protease que estabilizam os n√≠veis de a√ß√ļcar no sangue. Que tal um curry de lentilhas ou uma salada de lentilhas, por exemplo?

  • Imagem 6 de 10

    Anglergl√ľck

    Também nas fileiras da frente dos melhores fornecedores de proteína, o peixe frolics. Para peixes frescos, os peixes de água salgada estão prestes a pescar os peixes de água doce. O líder é o atum com 22 gramas de proteína por 100 gramas. Entre os peixes domésticos, a truta vem primeiro com 20 gramas. Você pode obter ainda mais proteína por porção de peixe processado, como salmão defumado (29 g / 100g) ou bacalhau seco (79g / 100g), pois eles contêm menos água.

  • Foto 7 de 10

    Venha a porca

    Nozes e gr√£os n√£o s√£o apenas matadores de fome ideais que cont√™m gorduras valiosas, eles tamb√©m est√£o cheios de prote√≠nas. A lista √© liderada pelo amendoim, que √© na verdade uma leguminosa: 100 gramas cont√™m 25 gramas de prote√≠na. Outras fontes de prote√≠na crocante incluem sementes de ab√≥bora, sementes de girassol e semente de linha√ßa. Am√™ndoas, pistaches e nozes tamb√©m cont√™m muita prote√≠na. Mas tamb√©m √© menos rico em gordura do que com n√ļcleos...

  • Quadro 8 de 10

    Facilmente utiliz√°vel

    Um bom fornecedor de proteína é carne. Cerca de 20 gramas de proteína por 100 gramas contêm muitas variedades. A vantagem: A proteína animal pode ser usada pelo corpo de forma particularmente fácil, porque é mais semelhante a proteínas humanas do que à base de plantas. Carne de peito de frango é particularmente saudável, porque não só traz o poder de proteína, mas também é muito baixa em gordura. Mas e os ovos de galinha, a primeira coisa que você pensa quando se trata de proteína?

  • Foto 9 de 10

    fr√ľhst√ľcksei

    Se ovo mexido, ovo de café da manhã ou ovo frito - ovo de galinha contém menos proteína em comparação com os principais fornecedores de proteína: 5,5 gramas estão em um ovo padrão com 48 gramas, ou cerca de 11 por cento. O motivo: a clara também contém muita água. O mesmo vale para produtos lácteos como o quark e o iogurte. Mas eles ajudam com um começo rico em proteínas para o dia. E ele tem o mesmo modo vários efeitos positivos...

  • Quadro 10 de 10

    Café da manhã de proteína saudável

    Portanto, um caf√© da manh√£ rico em prote√≠nas ajuda no emagrecimento e previne o diabetes tipo 2. Em contraste com os carboidratos, a prote√≠na deve ser pr√©-digerida no est√īmago e, portanto, permanece mais tempo l√°. Como resultado, a saciedade dura mais do que o p√£o integral, frutas ou flocos de cereais. Al√©m disso, os n√≠veis de glicose no sangue s√£o muito mais est√°veis ‚Äč‚Äčap√≥s um caf√© da manh√£ com prote√≠nas. Deixa provar!


Como Este? Compartilhe Com Seus Amigos: