Alzheimer: como o vinho tinto protege os neur√īnios

O vinho pode manter as células cerebrais em forma - quantidades moderadas do suco de uva alcoólico para proteger contra a demência ou mal de Parkinson. Isso é indicado por pelo menos grandes estudos observacionais. Agora, pela primeira vez, experimentos mostram como isso realmente funciona. Decida é o trabalho de bactérias intestinais.

Alzheimer: como o vinho tinto protege os neur√īnios

O vinho pode manter as células cerebrais em forma - quantidades moderadas do suco de uva alcoólico para proteger contra a demência ou mal de Parkinson. Isso é indicado por pelo menos grandes estudos observacionais. Agora, pela primeira vez, experimentos mostram como isso realmente funciona. Decida é o trabalho de bactérias intestinais.

Parece paradoxal: o álcool é uma citotoxina potente. Mas, ao mesmo tempo, um consumo leve a moderado, especialmente de vinho tinto, atestou repetidamente o efeito protetor para os nervos e vasos.

No entanto, a √™nfase √© moderada: mais de 250 mililitros de vinho por dia n√£o devem consumir homens, e mulheres at√© metade. √Č indiscut√≠vel que o consumo mais elevado prejudica permanentemente o desempenho cerebral e, al√©m disso, aumenta consideravelmente o risco de v√°rios cancros, doen√ßas cardiovasculares.

Transformação no intestino

Uma possível explicação para essa contradição já foi encontrada por pesquisadores liderados por Adelaida Esteban-Fernández, do Instituto de Investigação em Ciências da Alimentação, em Madri. Eles investigaram quais produtos metabólicos o suco de uva no intestino humano é degradado, e o que esses chamados metabólitos causam.

O vinho tinto √© um produto complexo que √© rico em v√°rios fitoqu√≠micos - incluindo os chamados polifen√≥is. Estes s√£o processados ‚Äč‚Äčno intestino humano por micr√≥bios para v√°rias subst√Ęncias. Quais s√£o os pesquisadores foram capazes de determinar a partir de fezes e amostras de urina.

Do intestino ao sangue

Os cientistas descobriram todo um arsenal de diferentes metabólitos, incluindo o ácido fenilacético. Os produtos metabólicos não permanecem no intestino, mas também migram para a corrente sanguínea. Os pesquisadores suspeitam que eles possam emanar dos efeitos neuroprotetores e de melhoria da memória do consumo moderado de vinho.

Também do intestino para o sangue também ocorrem aromas que estão contidos no vinho, incluindo linalol e 1,8-cineole. Estes são conhecidos por terem efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antimicrobianos.

Estresse letal para as células nervosas

Em culturas de células, cientistas testaram o efeito de vários metabólitos e sabores de vinho em neuroblastos humanos - células progenitoras das quais diferentes tipos de células nervosas podem se desenvolver. Os pesquisadores adicionaram as culturas de células ao SIN-1. Esta proteína é usada em experimentos científicos para desencadear danos e morte das células nervosas.

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    Primeiros socorros com o bal√£o

    Desde 2006, há um edifício permanente no Munich Theresienwiese. Na época do Wiesn, a estação paramédica da Cruz Vermelha da Baviera (BRK) está alojada aqui. Em um sábado à noite, há 140 médicos voluntários, paramédicos e ajudantes. Tudo está bem organizado, como no departamento de emergência de uma clínica. O caminho aponta um balão com uma cruz vermelha, que flutua acima do edifício.

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    Controle da miss√£o

    Qualquer pessoa que escolha o 112 na Oktoberfest será conectada à gerência operacional da estação BRK pelo centro de controle em Munique. A equipe então passa para os auxiliares para determinar que tipo de emergência é e onde exatamente o paciente está no local.

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    recepção

    Se você só precisa de uma bandagem ou um comprimido de dor de cabeça, você vai encontrar ajuda na recepção. Este serviço é usado principalmente por pessoas que trabalham na Oktoberfest - mais de 10.000 pessoas.

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    Use em vez de ambul√Ęncia

    Na Oktoberfest, os primeiros socorristas n√£o dirigem a ambul√Ęncia para o paciente, mas v√™m com portadores especialmente equipados. A equipe de transporte √© pelo menos quatro: um foge com um r√°dio na frente e procura o lugar certo, um m√©dico ou param√©dico tem o gerenciamento m√©dico e dois outros ajudantes empurram a maca. A bainha amarela protege o paciente para proteg√™-lo de gazers.

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    Sichtungsbereich

    Na √°rea de visualiza√ß√£o da esta√ß√£o sanit√°ria, um m√©dico de emerg√™ncia experiente avalia a gravidade com que o paciente se machuca na maca e designa uma das categorias verde, amarelo ou vermelho. Atrav√©s de um sistema de registro eletr√īnico, o m√©dico sabe quais esta√ß√Ķes de tratamento ainda est√£o livres e atribui ao paciente uma. No total, 20 pessoas podem ser atendidas na esta√ß√£o BRK durante a opera√ß√£o normal.

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    A sala de vigil√Ęncia

    Aqui s√£o trazidos pacientes que derrubaram a cerveja. As correias s√£o muito baixas se algu√©m sair. Na chuva, as pessoas que bebem √°lcool freq√ľentemente ficam molhadas no espa√ßo intersticial - h√° roupas secas para elas. Os ventiladores de calor garantem que os pacientes n√£o resfriem. Cada um recebe um ajudante que imediatamente percebe quando algu√©m est√° em situa√ß√£o pior. A maioria deixa a esta√ß√£o sozinhas novamente.

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    tratamento

    O tratamento na esta√ß√£o param√©dica √© compar√°vel √† ambul√Ęncia de emerg√™ncia de um hospital. O paciente √© entrevistado em uma das seis salas de tratamento (anamnese), possivelmente estabilizado e preparado para o transporte para o hospital. Na √°rea cir√ļrgica, um cirurgi√£o fornece feridas menores. Por exemplo, uma les√£o cortada pode ser costurada.

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    sala de emergência

    Pacientes com sinais vitais verdadeiros, como um ataque card√≠aco ou uma fratura exposta, s√£o estabilizados na sala de choque. Ent√£o ela traz uma ambul√Ęncia com uma ambul√Ęncia para a cl√≠nica. Felizmente, tais emerg√™ncias raramente ocorrem na Oktoberfest - a sala de choque na esta√ß√£o BRK √© a menos povoada.

Metabólitos do vinho inibem a morte celular

Nas culturas de células que os pesquisadores adicionaram aos metabólitos ou sabores do vinho, muito mais neuroblastos sobreviveram do que aqueles que não haviam sido pré-tratados. Uma análise mais detalhada mostrou que os produtos de degradação intervieram, inter alia, na cascata de sinalização, que determinou o declínio das células em movimento.

Particularmente eficaz provou ser o 3,4-dihidroxifenilac√Į¬Ņ¬Ĺico (3,4-DHPA). Estes, por exemplo, demonstraram ser capazes, por exemplo, de neutralizar certas prote√≠nas que est√£o envolvidas, inter alia, no desenvolvimento de Parkinson.

Eficaz apenas graças às bactérias intestinais

Portanto, n√£o √© o √°lcool no vinho que poderia proteger as c√©lulas nervosas, e n√£o s√£o os fitoqu√≠micos que ele cont√©m.Os produtos digestivos que s√£o produzidos quando as bact√©rias intestinais os metabolizam parecem ser eficazes. O vinho deve primeiro passar pelo est√īmago e pelos intestinos para que funcione.

Diretor de Estudos Esteban-Fernández explicitamente aponta que os componentes resultantes variam de pessoa para pessoa - dependendo da flora intestinal. "Diferenças em nossa microbiota intestinal geram diferentes metabólitos", diz o pesquisador. Isto sublinha a hipótese de que pessoas diferentes se beneficiaram da alimentação de maneiras diferentes. Isso inclui vinho.


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